豬腸衣是食品，必須符合食品衛生條件，遵守腸衣加工衛生規范。

1、是豬原腸應該是經過檢驗健康無病的生豬，這樣才能確保小腸的顏色鮮艷，無異味；

2、是豬小腸必須保證兩端完整，大小頭齊全，不能破損，干凈，每根保證足夠的長度不低于14m；

3、是必須不能是病死豬的小腸、蟲腸、粉腸不得收購；

4、是收購來的豬小腸，必須浸漂于清水之中。

本文標簽：豬腸衣
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